COLAS DE GAMBAS BLANCAS
COLAS DE GAMBAS BLANCAS DE HUELVA
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Calidad extra, precio según tamaño
La gamba blanca (Parapenaeus longirostris) es una especie de crustáceo de la familia Penaeidae. que tiene generalmente su hábitat en el Atlántico, en la zona del Golfo de Cádiz, concretamente en la
costa de la Provincia de Huelva. La gamba blanca de Huelva, es conocida y valorada a nivel nacional e internacional por su alta calidad y formas de capturas, de esa obtención nace una calidad denominada “GAMBAS BLANCAS DE HUELVA”.
Para identificar correctamente la gamba blanca, y su procedencia, debemos de fijarnos en su color rosado casi traslucido, su veta verdosa desde la cabeza a la cola y su cascara compacta y bigotes . Debe
solicitar su etiquetado de origen, de esta forma sabremos si la gamba es nacional y fresca.
Las colas son vendidas y consumidas para muchas recetas donde sólo necesitamos la carne y no sus cabezas. Arroces, cóctel de mariscos, revueltos, etc.